Receita de Acaçá

1/2 kg de milho branco ou amarelo
1 litro de água
Folhas de bananeira

Modo de Preparo:
Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro.
Colocar o milho no liquidificador e bater.
Deixar descansar por mais uma noite para azedar.
No dia seguinte, passar por um pano ou peneira bem fina.
Levar ao fogo, mexendo bem até engrossar.
Se engrossar demais e o milho ainda estiver duro, vá acrescentando água.
Separar pequenas porções e fazer pacotinhos com pedaços de folha de bananeira previamente passados pela chama.
Cozinhe no vapor.
Se preferir tempere com sal, açúcar e leite de coco.