Receita de Arroz de Leite

1 xícara de arroz
2 litros de leite
3 ovos
2 xícaras de açúcar
Canela em pó

Modo de Preparo:
Limpe e lave o arroz. Cozinhe numa panela grande com 2 xícaras de água e a panela tampada.
Quando o arroz estiver cozido e quase seco, junte o leite e ferva em panela destampada, mexendo de vez em quando para não grudar, ficando um creme mole.
Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme leve, como uma gemada.
Junte ao arroz e mexa com uma colher de pau por 5 minutos. Retire do fogo e ponha numa travessa ou em tigelinhas. Polvilhe com canela.
Durante o cozimento pode-se também acrescentar uma casca de limão ou laranja, ou também cravo e canela.

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