Receita de Beijos-de-Dama

1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de castanha de caju sem sal e moídas
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 gema
Cobertura:
100g de chocolate de cobertura escuro, picado

Modo de Preparo:
Unte uma assadeira levemente com manteiga.
Em uma tigela, coloque açúcar, castanhas, farinha de trigo, manteiga, esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa, junte a gema e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
Retire pequenas porções da massa e faça bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro, coloque na assadeira, leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Tire do forno e deixe esfriar.
Cobertura:
Coloque o chocolate em uma panela, derreta em banho-maria, tire do calor e deixe esfriar.
Mergulhe os dentes de um garfo no chocolate derretido e deixe escorrer sobre os biscoitos, formando linhas. Deixe secar.