Receita de Cabrito a Serrana

2 pernas de cabrito
2 dentes de alho
4 folhas de louro
1 ramos de alecrim
2 colheres de sopa de páprica doce
1 cálice de aguardente
700 ml de vinho branco
200 ml de azeite
Sal e pimenta do reino
1 kg de batata
200g de bacon
6 cebolas pequenas em rodelas

Modo de Preparo:
Deixe o cabrito marinar por 24 horas, na geladeira, com o alho, louro, páprica, vinho branco, o aguardente, alecrim, azeite, sal e pimenta.
Coloque numa assadeira, regue com o caldo e leve ao forno para assar.
Corte as batatas em 4, com casca, e asse junto com o cabrito.
Faça um refogado com o bacon e a cebola. Junte a batata, quando ela estiver quase assada, refogue e sirva junto com o cabrito.

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