Receita de Cassoulet

1 kg de feijão branco
1 kg de linguiça
3 paios
10 costeletas de porco pequenas
1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
200g de bacon
1 limão
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/ kg de tomate sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de mel
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Escolha e lave o feijão. Deixe de molho durante 1 hora.
Corte a costela, a linguiça e o paio em pedaços grandes.
Limpe as partes de frango, passe limão e reserve.
Esquente o óleo e a manteiga, frite o bacon, retire da panela e na mesma gordura frite as costelas de porco temperadas com sal.
Renove a água do feijão e leve ao fogo com a linguiça, as costelas e o paio. Cozinhe por 1 1/2 hora.
Acrescente o frango e os tomates passados no liquidificador.
Acrescente o mel o sal e a pimenta do reino a gosto.
Deixe cozinhar até o frango ficar macio.