Receita de Eisbein

4 joelhos de porco
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de páprica
Uma pitada de pimenta do reino
3 folhas de louro
3 colheres (sopa) de cheiro verde
3 dentes de alho cortados ao meio
3 cebolas grandes cortadas em quartos.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, cubra com água, tampe, leve ao fogo alto.
Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Junte mais água quente, se for necessário, até a carne ficar macia.