Receita de Gemüse

300g de couve ou 5 folhas de tamanho médio
700 a 800g de batata inglesa
80g de defumado de porco
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte a couve em tiras finas e coloque em uma panela junto com o defumado e as batatas descascadas e cortadas ao meio.
Cubra com água, levando ao fogo por 2 horas (se necessário acrescentar mais água).
Depois do cozimento retire a carne e amasse com um socador de madeira, de forma que fique um purê.