Receita de Gugelhupf

300g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
20g de fermento de pão
125g de manteiga ou margarina
100g de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
2 gemas
Raspas de limão
2 colheres (chá) de essência de baunilha
50g de passas sem sementes
50g de miolo de amêndoas sem pele, picadas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:
Retire 1 xícara da farinha, misture o leite e o fermento e deixe em lugar quente para levedar.
Misture a farinha restante com a manteiga amolecida, o açúcar, sal, ovos, gemas e limão.
Junte à massa já fermentada e bata na batedeira por 5 minutos.
Desligue a batedeira e misture a baunilha, as passas e as amêndoas.
Coloque em forma de buraco, untada e enfarinhada.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno quente durante 40 minutos.
Desenforme ainda quente e polvilhe com o açúcar.