Receita de Lambreta

1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates cortados em pedaços
Suco de 2 limões
1/4 de xícara de coentro picado
4 xícaras de água
3 kg de lambreta (marisco)
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela grande aqueça o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o coentro, a água e a lambreta.
Tampe a panela e deixe ferver até que todas as conchas da lambreta se abram.
Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.

• Receita de Arroz com Frutos do Mar