Receita de Licor de Pequi

Pequi
Cachaça
Açúcar
Água

Modo de Preparo:
Descascar o pequi.
Limpar com um pano limpo.
Colocar em vidro de boca larga mais ou menos até a metade. Encher o vidro com pinga deixando por um ou dois meses, bem tampado.
Depois desse tempo misturar 1 copo da essência obtida da infusão com 2 copos de calda de açúcar bem grossa.
Colocar numa garrafa e está pronto para ser consumido.
Para guardar tampe bem, o produto dura vários meses.
Para que fique com aquele efeito cristalizado é só fazer a calda mais forte.

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