Receita de Moqueca de Pirarucu

400 g de pirarucu fresco
1 dente de alho amassado
Suco de 2 limões
8 camarões-rosa
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 maço de cheiro verde (coentro)
Pimentinha verde a gosto
1 vidro de 250 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Azeite de oliva e sal a gosto

Modo de Preparo:
Limpe o peixe e tempere com o alho, o limão e o sal.
Coloque o peixe na panela de barro junto com o camarão e todos os temperos.
Acrescente por último, o azeite de dendê. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva, acompanhado de arroz branco e farofa.

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