Receita de Muqueca de Garoupa

600g de garoupa em posta
7 colheres (sopa) de azeite dendê
1 cebola em rodelas
1/2 pimentão em rodelas
2 tomates sem pele e sem sementes em rodelas
1 xícara (chá) de leite de coco
Sal a gosto
1 limão

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com o caldo do limão e o sal.
Em uma panela de barro, ou outra qualquer, coloque o azeite de dendê, a cebola, a garoupa, o pimentão, o tomate e o leite de coco.
Leve ao fogo misturando o caldo levemente, por vinte minutos.
Sirva com arroz.

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