Receita de Natas do Céu

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 ml de água
5 gemas peneiradas
200 ml de creme de leite fresco
3 claras
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma panela misture a água com 1 xícara (chá) de açúcar.
Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Retire, deixe amornar e misture as gemas.
Retorne ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
Na batedeira bata o creme de leite fresco, com 1/4 de xícara (chá) de açúcar até obter o ponto de chantilly. Reserve na geladeira.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar.
Misture o chantilly com as claras em neve.
Em taças individuais alterne camadas do creme de gemas e do chantilly. Polvilhe canela.

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