Receita de Petit Gateau

250 g de chocolate meio amargo, cortado em pedaços
1 1/4 de xícara (chá) de manteiga
5 gemas
5 ovos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
(12 forminhas de 7 cm de diâmetro untadas com manteiga)

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Reserve.
Numa tigela misture as gemas, os ovos e o açúcar.
Junte o chocolate e a farinha, aos poucos. Misture bem.
Aqueça o forno em temperatura média.
Distribua a massa nas forminhas e asse por 15 minutos ou até que a borda fique firme e o centro bem cremoso.
Retire do forno e desenforme.
Sirva morno e se desejar acompanhe com sorvete de creme.