Receita de Platenkuchen

1 xícara de leite
2 colheres de maisena
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Farinha de trigo o quanto bastar
Recheio de coco:
2 cocos ralados
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de margarina

Modo de Preparo:
Colocar o leite, a margarina, o açúcar e o sal numa panela e levar ao fogo.
Depois da margarina derretida, tirar do fogo e acrescentar os ovos, o fermento e a farinha de trigo o quanto bastar.
A massa deve ficar nem dura, nem muito mole.
Bater a massa muito bem, deixar crescer mais ou menos por 1 1/2 hora.
Depois de crescida esticar numa forma retangular numa espessura de 1 cm mais ou menos.
Deixar crescer novamente.
Depois de crescida colocar o recheio e levar ao forno levemente aquecido.
Recheio:
Levar ao fogo todos os ingredientes e deixar derreter a margarina e o açúcar.
Acrescentar 0l gema.