1/5 kg de goma para tapioca
1 colher (chá) de sal
Coco ralado fresco
Queijo de coalho ralado
Manteiga
Modo de Preparo:
Peneire a goma, acrescente sal e misture.
Aqueça bem uma frigideira, em fogo baixo.
Espalhe uma camada fina da goma no fundo da frigideira.
Quando começar a soltar as bordas, coloque o coco ralado e o queijo.
Feche a tapioca e pressione as bordas com uma colher.
Vire de lado, depois retire do fogo.
Passe manteiga.
Repita o mesmo procedimento até acabar a massa.
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