Receita de Biscoito de Mel

100g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel
1 ovo
1 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Coloque a manteiga, o açúcar e o mel em uma panela e leve ao fogo, misturando bem até que derreta.
Transfira para uma tigela, acrescente o ovo, o gengibre em pó, o bicarbonato de sódio e misture.
Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique consistente.
Deixe descansar no refrigerador por 2 horas. Em seguida, retire a massa e abra-a numa espessura de cerca de um centímetro.
Corte no formato que desejar, com uma faca, ou utilize cortadores de biscoito, xícara e copinho.
Coloque os biscoitinhos em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido por 10 minutos ou até que estejam dourados.

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