Receita de Bolo da Roça

01 xícara (chá) de margarina (200g)
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de mel karo
05 ovos
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher de (chá) de erva-doce
01 xícara de (chá) de coco ralado (100g)
2 1/2 xícaras (chá) de leite
03 xícaras (chá) de fubá
01 colher (sopa) cheia de fermento em pó
04 bananas em rodelas

Modo de Preparo:
Bata em creme a margarina e o açúcar.
Junte o mel e os ovos, um por vez, batendo sempre.
Acrescente a canela, a erva-doce, o coco, o leite e, aos poucos, o fubá.
Por último, junte o fermento.
Retire da batedeira e misture a banana.
Coloque numa assadeira retangular (grande) untada e polvilhada com fubá.
Leve ao forno médio por 35 minutos.
Corte em quadrados e sirva frio.

• Receita de Cuxá-da-Roça
• Receita de Bolo mármore
• Receita de Bolo Verde
• Receita de Bolo de Batata Doce
• Receita de Bolo de Cupuaçú