Receita de Bolo de Aveia

1 ovo
2 claras
2 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as 3 claras em neve e reserve-as.
Na batedeira, junte a gema e a margarina.
Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira.
Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento.
Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos.

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