Receita de Caldinho de Feijão

1 xícara (chá) de feijão preto
4 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite)
2 cebolas picadinhas
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
20g de bacon picado e frito.
8 ovos de codorna cozidos.

Modo de Preparo:
Na panela de pressão, coloque o feijão e a água.
Deixe cozinhar por 30 minutos ou até o feijão ficar macio.
Passe rapidamente no liquidificador. Reserve.
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o feijão reservado.
Tempere com pouco sal e pimenta.
Junte o bacon frito e o ovo de codorna.
Sirva quente.

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