Receita de Cocada Puxa

1 kg de rapadura
2 cocos ralados
1 colher de chá de gengibre ralado
1 limão
½ xícara de água

Modo de Preparo:
Coloque a rapadura numa panela com ½ xícara de água e leve ao fogo para dissolver.
Rale o coco e não retire o leite.
Junte o coco e o gengibre à rapadura dissolvida, ainda no fogo.
Mexa sem parar, até que apareça o fundo da panela.
Junte o caldo de um limão, misture e tire do fogo. Passe para uma compoteira.

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