Receita de Filé com Manteiga Aromática

800 g de filé
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em pedaços
1 tomate grande cortado em pedaços
1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:
Tempere o filé com o sal e reserve.
Passe no processador ou liquidificador, o alho, a cebola, o tomate e a manteiga até ficar uma mistura homogênea.
Coloque a carne num refratário e espalhe sobre ela a mistura de manteiga.
Leve ao microondas, em potência alta por 20 minutos. Deixe descansar 10 minutos. (Se preferir asse em forno convencional).
Corte a carne em fatias grossas e sirva com panaché de legumes (cozinhe al dente, os legumes de sua preferência, em água e sal. Escorra. Derreta um pouco de manteiga numa panela e passe os legumes rapidamente. Tempere com pimenta a gosto.

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