Receita de Filé com Broto de Feijão e Vagem

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
500 g de filé mignon cortado em tiras
3 xícaras de broto de feijão
200 g de vagem cortada em pedaços
2 colheres de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Pimenta do reino a gosto
1 pimenta dedo-de-moça, em rodelas

Modo de Preparo:
Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto.
Frite o alho.
Acrescente a carne e deixe dourar.
Junte a vagem previamente cozida, e o broto de feijão, refogue até ficar macio.
Acrescente o shoyu e a maisena dissolvidos na água.
Tempere com a pimenta.
Misture até encorpar.
Retire do fogo e decore com pimenta dedo de moça.

• Receita de Sopa de Feijão Verde
• Receita de Bisteca com Farofa de Vagem
• Receita de Bife Ensopado com Vagem
• Receita de Viradinho de Vagem
• Receita de Contra-filé São Paulo de Piratininga