Receita de Peixe ao Molho

2 kg de pintado
Suco de limão
Sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
6 tomates maduros picados
1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha)
2 folhas de louro
1 pitada de orégano
Molho de pimenta

Modo de Preparo:
Limpe o peixe, corte em postas e tempere com suco de limão e sal.
Deixe em repouso por alguns minutos.
Esquente o azeite e faça um refogado com alho, cebola, tomates, cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano. Adicione a pimenta e as postas do peixe.
Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva com arroz branco e salada fria.

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