Receita de Quindim

1 coco
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) cheias de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 gema

Modo de Preparo:
Rale o coco, junte meia xícara de água fervente, esprema, forme aproximadamente 1 xícara de chá.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo, os ovos e a gema.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar.
Despeje o creme.
Leve ao forno em banho-maria, numa assadeira, por 50 minutos.

• Receita de Quindim Junino
• Receita de Quindim de Iaiá