Receita de Rosbife com cebola e tomate seco

1 kg de filé mignon
1 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino e sal a gosto
2 cebolas cortadas em gomos
150g de tomate seco
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
1/2 colher (sopa de tomilho
1/2 colher (sopa) de alecrim
1/2 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo:
Numa tigela misture um pouco do azeite, a pimenta e o sal.
Passe na carne.
Numa assadeira, esquente o azeite e ponha a carne para dourar, por igual. Deixe no fogo baixo, por 15 minutos, virando várias vezes de lado.
Retire a carne e na mesma panela refogue a cebola.
Junte o tomate seco, misture e acrescente o vinho e as ervas.
Deixe apurar por mais 15 minutos.

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