Receita de Sopa de Vegetais

125 g de feijão roxo ou branco
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho amassado
1/2 pimentão vermelho, picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 litro de caldo de galinha
125 g de repolho branco picado e aferventado
50 g de macarrão tipo concha
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo numa panela grande.
Junte a cebola e o alho e refogue.
Acrescente o pimentão e o feijão.
Junte o caldo de galinha e o repolho.
Deixe ferver por 10 minutos.
Acrescente o macarrão e cozinhe.
Junte o sal, a pimenta, manjericão, e a salsa.
Sirva com queijo ralado.

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