Receita de Vitela Assada ao Leite

1 kg de costela de vitela
250ml de litro de leite
50g de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de óleo
2 ramos de alecrim
4 folhas de sálvia
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Tempere a carne com o sal a pimenta do reino a sálvia e o alecrim. Deixe apurar.
Use numa forma pequena e alta, para não secar a carne.
Coloque o óleo e a manteiga. Arrume a carne e leve ao forno médio por 30 minutos.
Retire do forno e junte o leite.
Leve ao forno novamente, para assar por 1 hora aproximadamente.

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