Receita de Arroz de Couve Flor

1 couve Flor
1 colher (sopa) de margarina, light
1 colher (sopa) de salsinha, picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo:
Lave a couve flor sob água corrente. Corte os buquês e reserve. Leve uma panela com água ao fogo alto para ferver e acrescente sal e os buquês para cozinhar, até que fique macios.
Retire a panela do fogo e escorra a água. Coloque a couve flor sobre uma tábua, e parta em pequenos pedaços. Reserve. Coloque a margarina numa frigideira grande, acrescente a couve flor picada e refogue por cerca de 2 minutos.
Tempere com sal, pimenta e a salsinha picada. Mexa bem coloque mussarela em cima e desligue o fogo.
Sirva com arroz.

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