Receita de Assado de Batatas

½ kg de batatas em rodelas,cozida em água e sal
Orégano a gosto
150g de bacon fatiado
2 cebolas médias em rodelas
5 salsichas em rodelas
1 lata de ervilha
Sal a gosto
4 ovos
3 colheres (sopa) de leite
Salsa picadinha

Modo de Preparo:
Tempere a batata, ainda quente, com orégano e reserve.
Frite o bacon sem gordura, até ficar bem torradinho. Reserve.
Na gordura que ficou na frigideira, doure a cebola e junte a salsicha, a ervilha e o sal. Reserve.
Num refratário pequeno, coloque metade das batatas, metade do refogado e salpique metade do bacon.
Repita as camadas e distribua o resto do bacon por cima. Bata os ovos com o leite no liquidificador, junte a salsa e despeja por cima.
Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde.

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