Receita de Bombom de Baunilha com Cupuaçu

Recheio:
1 xícara de polpa de cupuaçu
2 xícaras de açúcar
Massa:
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (chá) de baunilha
Cobertura:
500g de chocolate meio-amargo

Modo de Preparo:
Recheio:
Numa panela, coloque os ingredientes e 1/4 de xícara de água.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até o doce soltar do fundo da panela e dar ponto de cortar.
Coloque numa superfície, espalhe, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos. Reserve.
Massa:
Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar. Deixe esfriar.
Faça bolinhas com a massa e recheie com os pedaços de doce de cupuaçu.
Passe no açúcar e depois mergulhe no chocolate derretido em banho-maria até que o bombom fique todo coberto.
Se desejar, coloque algumas gotas de corante alimentício no chocolate, da cor de sua preferência, para que ele fique colorido.

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