Receita de Camarão ao Coco

1/2kg de camarão rosa
Suco de 2 limões
2 cocos verdes
1 cebola grande picada
2 dentes de alho bem picados
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de azeite
1 vidro de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal e pimenta a gosto
Leite (se necessário)
1/2 xícara (chá) de água de coco

Modo de Preparo:
Abra a parte de cima do coco e lave bem.
Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo, coloque o camarão e deixe dourar.
Dissolva a farinha de trigo no leite de coco, acrescente o sal a pimenta e despeje no refogado.
Mexa até ficar um mingau, coloque dentro do coco e leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20min ou até borbulhar.

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