Receita de Costela de Pacu à Milanesa

1 pacu de cerca de 3 kg, sem vísceras
sal e pimenta-do-reino
suco de 3 limões
salsa picada
4 ovos batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de Preparo:
Corte o pacu em postas.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão a salsa. Deixe ficar no tempero por duas horas.
Passe cada posta no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Guarneça com salsa e sirva.

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