Receita de Cozido de Legumes

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha.
3 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de legumes
700 ml de água fervente
300 g de abóbora cortada em cubos
1 cenoura cortada em rodelas grossas
2 batatas inglesa cortadas em 4 pedaços
5 folhas de couve cortada em tiras
2 bananas cumpridas cortadas em 3 partes

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o caldo de legumes.
Junte os legumes cortados.
Deixe cozinhar por 30 minutos, retirando os que já estiverem cozidos.
Acrescente a banana comprida e cozinhe par mais 10 minutos.
Verifique o sal.
Retire os legumes e use o caldo para fazer um pirão com farinha de mandioca.

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