Receita de Ensopado de Frango

4 ½ kg de frango
5 dentes de alho moídos
200 g de cebola
200 g de tomate
2 pimentões
5 ramos de hortelã
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
150 g de bacon
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte o frango nas juntas e lave com limão ou vinagre.
Refogue em óleo o bacon, alho, cebola, tomate, pimentões cortados e os demais ingredientes.
Pronto o refogado acrescente o frango, sal e pouca água se estivar seco.
Deixe cozinhar. Sirva acompanhado com arroz e farofa.

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