Receita de Feijão com Carne-Seca

300g de feijão preto
02 folhas de louro
50g de dentes de alho
250g de carne seca dessalgada
01 pimenta malagueta
01 maço de couve
150g de farinha de mandioca
50g de manteiga
50 ml de óleo
1 1/2 litro de água

Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, refogue com óleo a metade do alho picado e acrescente as folhas de louro.
Junte o feijão e cubra com água.
Deixe a panela de pressão aberta até começar a ferver. Acrescente a carne seca cortada em cubos e a pimenta.
Feche a panela de pressão e deixe até o feijão estar cozido. Em seguida, abra a panela e termine o cozimento da carne.
Refogue a couve com alho picado na metade da manteiga.
Derreta o restante da manteiga, acrescente a farinha de mandioca e deixe dourar com o cuidado para não queimar.

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