Receita de Quibe Capixaba

500 g de patinho moído
500 g de trigo para quibe
01 cebola média picada
¼ de maço de salsa
¼ de maço de folhas de hortelã
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Colocar o trigo de molho em água quente por 10 minutos. Espremer para retirar o excesso de água.
Passar a carne na máquina de moer.
Juntar aos demais ingredientes e passar no processador para obter uma massa uniforme e bem fina.
Temperar com o sal e a pimenta.
Moldar no formato tradicional do quibe.
Fritar em óleo quente.

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