Receita de Torta de Cebola

Massa:
1 1/4 de xícara (chá) de farinha maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
2/3 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
3 gemas
Recheio:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
Sal pimenta e noz-moscada ralada
4 ovos
1 1/2 xícara de leite
1 colher sopa de maisena
1/2 xícara de salsa picada

Modo de Preparo:
Peneire a maisena e a farinha de trigo.
Junte o sal, a manteiga e as 3 gemas.
Amasse com a ponta dos dedos até ficar homogêneo.
Deixe descansar por 10 minutos.
Forre o fundo e laterais de uma forma de abrir.
Recheio:
Aqueça a manteiga e doure a cebola.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deixe esfriar.
Bata os 4 ovos inteiros com o leite e a maisena.
Junte a cebola e a salsa.
Despeje sobre a massa, polvilhe com queijo parmesão.
Leve ao forno moderado por 25 minutos ou até dourar.

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