Receita de Bacalhau com limão siciliano

1 kg de postas de bacalhau da Noruega dessalgado
2 limões sicilianos fatiados e sem sementes
3 colheres de sopa de sal grosso
2 pimentões vermelhos fatiados
2 pimentões amarelos fatiados
300 g de vagem francesa cozida por 5 minutos
6 grãos de pimenta do reino
1 1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho fatiados
2 ramos de manjerona
10 mini tomates fatiados
2 colheres de sopa de alcaparras

Modo de Preparo:
Em uma vasilha de louça, coloque em camadas os limões sicilianos fatiados, intercalados com o sal grosso.
Tampe e deixe marinar por 12 horas na geladeira.
Em uma assadeira untada com 1/2 xícara de azeite, intercale fatias de limão, e postas de bacalhau.
Junte os grãos de pimenta.
Regue com 1/2 xícara de azeite.
Leve ao forno para assar por 1 hora, regando sempre.
Em outra assadeira ponha o alho, o pimentão fatiado, a vagem pré cozida e a manjerona.
Regue com o azeite restante.
Asse tudo por 20 minutos, retire do fogo e junte a alcaparra
e sirva com os legumes e os tomates.

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