Receita de Beiju Junino

240g de polvilho doce
110ml de água
Margarina

Modo de Preparo:
Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada.
Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira.
Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco.
Desprenda da frigideira e vire para o outro lado.
Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida.
Repita a operação, até terminar toda a farofa.
Dicas:
Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
Pode ser molhado com leite de coco.

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