Receita de Bife Enrolado

10 bifes
100g de carne moída
100g de linguiça
100g de miolo de pão
3 ovos
1 cenoura média ralada
Temperos a gosto
Óleo para fritar
1 cebola
2 tomates
1 maço de cheiro verde
Caldo de carne

Modo de Preparo:
Corte os bifes bem finos e bata com o batedor.
Tempere a gosto.
Prepare o recheio, misture a carne moída, a linguiça picada, o miolo de pão, os ovos, a cenoura e o caldo de um limão.
Coloque uma camada do recheio sobre cada bife, enrole e amarre com um fio de linha grossa, ou prenda com um palito. Aqueça o óleo e doure os bifes.
Acrescente algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo de carne.
Tampe a panela e deixe cozinhar.

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