Receita de Camarão ao Forno

2/3 xícara de leite
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de conhaque
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de mostarda
30 camarões grandes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite e na margarina, até a cebola ficar macia.
Acrescente os camarões e refogue até dourar. Adicione o conhaque e deixe evaporar.
Junte o leite, reservando 1/4 de xícara, e deixe ferver. Dissolva a farinha no leite restante e acrescente à panela. Deixe ferver e engrossar ligeiramente.
Adicione a mostarda e o creme de leite. Tempere com sal, misture e retire do fogo.
Aqueça o forno em temperatura alta. Transfira o conteúdo da panela para o refratário e, por cima, polvilhe com o queijo. Asse por cinco minutos e sirva.

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