Receita de Canelone de Carne Moída

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
400g de carne moída
1 tomate picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
200g de queijo mussarela ralado
400g de massa de lasanha pré-cozida
100g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Molho branco
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de creme de leite
Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça a margarina, refogue a cebola e acrescente a carne. Refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate, a farinha e mexa até engrossar. Retire do fogo, adicione o sal, pimenta, salsa e a mussarela. Deixe esfriar.
Molho
Em outra panela derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar. Retire do fogo.
Acrescente o creme de leite, o sal, pimenta e noz-moscada.
Com a massa aberta, espalhe o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole.
Espalhe um pouco do molho no fundo de um refratário, coloque os canelones lado a lado.
Cubra com o restante do molho e polvilhe com a mussarela.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos.

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