Receita de Creme de Bacalhau

200 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
5 batatas cozidas e amassadas
2 colheres (chá) de molho de tomate
1/2 copo de leite
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Dourar a cebola na margarina
Juntar o bacalhau, refogar rapidamente
Acrescentar as batatas amassadas, o leite e o molho de tomate
Juntar o creme de leite, sem deixar ferver
Colocar em refratário untado
Polvilhar com o queijo parmesão
Levar ao forno quente para gratinar

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