Receita de Panqueca de Espinafre

1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara de folhas de espinafre
1 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo:
Lave as folhas de espinafre, e afervente ligeiramente
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea
Deixe descansar por meia hora
Aqueça uma frigideira antiaderente, depois pincele com óleo
Coloque pequena porção da massa e doure dos dois lados, em fogo baixo
Retire, coloque o recheio de sua preferência (carne moída, frango, etc.), enrole e arrume em refratário, lado a lado
Cubra com molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar

• Receita de Creme de Espinafre
• Receita de Peito de Frango com espinafre
• Receita de Panqueca de Milho
• Receita de Bacalhau à Florentina
• Receita de Bacalhau com Broa