Receita de Bolo gelado

Pão-de-ló:
04 ovos
02 copos de farinha de trigo
01 copo de caldo de laranja
02 copos de açúcar refinado
01 colher (sopa) de fermento
01 pitada de sal
Recheio:
01 lata de leite condensado
01 lata de leite
01 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:
Bata as gemas com a água fervente, até espumar.
Junte o açúcar e continue batendo.
Junte o trigo aos poucos, sem parar de bater, por 20 minutos.
Junte o fermento e o sal.
Bata as claras em neve e junte misturando levemente, de baixo para cima.
Leve ao forno pré-aquecido, em forma untada e polvilhada.
Recheio:
Bater tudo no liquidificador.
Obs: Depois de assado, fure com um garfo, ainda quente e coloque por cima o recheio.
Cobertura:
Bata 3 claras em neve juntando aos poucos 6 colheres de açúcar, até ficar firme.
Cubra o bolo com as claras.
Salpique por cima o coco ralado.
Sirva gelado.

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