Receita de Frango com Creme de Milho Verde

1 frango cortado em pedaços
8 espigas de milho verde
2 colheres sopa de manteiga
Alho, sal, cebola e cheiro-verde

Modo de Preparo:
Refogue os pedaços do frango no azeite bem quente.
Retire e refogue a cebola e o alho socado com sal.
Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele, picados e pimenta vermelha.
Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar macio.
Rale o milho verde e passe por uma peneira fina.
Leve ao fogo uma panela com uma colher de manteiga, tomates, sal, alho socado, temperos verdes e uma xícara de caldo de frango.
Em seguida, passe esse molho no processador e junte com o milho verde, mexendo sempre até engrossar. Despeje esse creme numa forma untada, e deixe esfriar.
Na hora de servir, desenforme coloque numa travessa, com os pedaços do frango ao redor.
Enfeite com azeitonas, salsa e aspargos.

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